Direktlänk till inlägg 18 januari 2013
Klassiska kanelbullar
Tid: ca 2 timmar
ca 25 st
Ingredienser:
Deg:
25 g jäst för söta degar
75 g smör
2.5 dl mjölk
0.5 dl strösocker
1 krm salt
1 tsk malen kardemumma
ca 7 dl vetemjöl
Fyllning:
50 g smör
0.5 dl strösocker
1 tsk kanel
Pensling:
1 st ägg
Garnering:
pärlsocker
Utrustning du behöver:
25 st bullformar
Utrustning som är bra att ha:
köksmaskin
Gör så här:
Smula ner jästen i en degbunke. Smält matfettet och tillsätt mjölken och låt det bli fingervarmt, 37 grader. Rör ut jästen i lite av degvätskan och tillsätt sedan resten. Tillsätt salt, socker och kardemumma och rör om.
Använd gärna elvisp med degkrokar eller hushållsmaskin för att arbeta in allt vetemjöl i degen. Degen ska bli mjuk och smidig. Låt jäsa 30 minuter övertäckt.
Gör fyllningen. Rör ihop matfett, socker och kanel.
Kavla ut degen till en rektangulär platta, ca 20 x 50 cm. Bred på fyllningen och rulla ihop. Skär ca 1 ½ cm tjocka skivor och lägg dem i bullformar med snittytan uppåt. Låt jäsa ca 30 minuter.
Vispa upp ägget med vanlig visp och pensla försiktigt på bullarna (inte trycka hårt). Strö över pärlsocker.
Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 8-10 minuter eller i varmluftsugn 200 grader i 10-12 minuter.
Har hittat en fin lampa på Ellos som blir till hans rum beställt den nu men kommer ungefär i juni så de ska bli kul när den väl kommer...
Haft en bra helg fick äntligen köpt säng till lilleman så vi har fixat och donat så nu börjar de äntligen bli klart:-)) ...
Har inte vart här inne på ett tag, haft fullt upp och inte orkat skriva nåt,, men de e kul att se att folk ändå går in och läser på min sida.. Önskar er alla en trevlig natt sov så gott alla?...
Har en liten son på 2 år som jag älskar över allt annat är så glad att jag har honom han är mitt finaste:-))? men sen finns de vissa människor som inte borde bli föräldrar förlåt mig för att jag skriver så, men menar de såg alldeles nyss ett klipp på...
Underbar helg haft lite fest nu för att man fyllt 30 och imån är det dags för första körlektionen ska bli spännande ha en trevlig kväll!! ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
||||
7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | |||
14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 |
20 |
|||
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 | 27 |
|||
28 | 29 | 30 |
31 |
||||||
|