Färdigt på: 35 min
Ingredienser
Blåbärsmuffins
100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk 3%
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
200 g frysta blåbär
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små muffins (i vanlig ugn kan du höja temperaturen med 20- 25 grader).
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Varva muffinssmeten med blåbär i formarna, fyll dem till 2/3.
Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små muffins.

Tänker på det här med folk som blir våldtagna,misshandlade,pedofiler, mördare djurmisshandel mm. Man läser och ser på nyheterna och hör hur kan dem få så lindriga straff, den som blir utsatt eller anhöriga kommer ju aldrig glömma det som har hänt och kommer alltid att finnas kvar i sitt liv det finns tom folk som tar sina liv pga det!! Min mamma blev misshandlad på krogen en gång folk stod bara och tittade på medans hon blev slagen gul och blå sen kom bartendern och vakten och förde bort honom, hade inte dem kommit och hjälpt henne hade hon nog inte överlevt!! Han slog henne så hon blev blind på ena ögat och så fick hon massa ärr i ansiktet och men för livet! Vet ni vad han fick för straff? Samhällstjänst i 6 mån, så jävla sjukt!! Idag är min mamma tyvärr död pga en olycka men sicket jävla samhälle man bor i!! Nä hårdare straff för de som begår brott!! Här är en bild på min fina mamma älskar och saknar henne